 |  |  |
Закуска
Дары Балтийского моря.(Настоящее)
Подкопчённое филе сига, лосося, судака, с кремом из сливочного сыра и печенной свеклы.
В наше время в Эстонской кухне широко используется местная рыба.Самую популярную мы решили подкоптить по нашему рецепту.
Основное блюдо
Мраморный Австралийский стриплойн.(Будущее)
Запеченный в угольной печи стейк, с морковным кремом, миндальным картофелем и винным соусом «Гудвин»
С момента открытия первого ресторана Goodwin The Steak House, мы постоянно развиваемся, строго придерживаясь нашей концепции, поэтому для нас будущее - это стейк.
Десерт
Кама и Овсянка.(Прошлое)
Молочное желе из камы, свежих ягод и ванили, с печеньем из цельных хлопьев овсянки и клюквенным вареньем.
В прошлом на столах Эстоноземельцев часто встречались десерты из камы и овсяных хлопьев.Мы решили вспомнить эти вкусы и дополнить их вареньем из местной клюквы.
Меню Vanalinnatoidufest из 3-х блюд за 28 евро на человека. Предварительная бронировка стола обязательна.
Предложение действительно 12.04.2018 - 22.04.2018