 |  |  |
Alkupala
Tämän päivän Itämeren herkkuja
Savustettua siika-, lohi ja kuhafileetä, tuorejuustoa ja paistettua punajuurta.
Virolaisessa keittiössä käytetään paikallista kalaa, joista suosituimmat olemme savustaneet oman reseptimme mukaan tätä ruokalajia varten.
Pääroukaa
Australialaista marmoriulkofileetä tulevaisuudesta
Hiiliuunissa kypsennetty pihvi, porkkanakreemiä, manteliperunoita ja Goodwinin viinikastiketta.
Olemme pysyneet uskollisina omalle konseptillemme ensimmäisen Goodwinin avaamisesta alkaen pyrkien kuitenkin samalla jatkuvasti kehittymään.
Jälkirouka
Talkkuna ja kaurahiutaleet menneisyydestä
Maito-talkkunavanukas – tuoreita marjoja, vaniljaa, kokonaisia kaurahiutaleita, keksejä ja karpalohilloa.
Esivanhempiemme ruokapöydässä jälkiruoka tehtiin usein talkkunasta ja kaurahiutaleista. Päätimme esitellä näitä makuja ja lisäsimme mukaan myös paikallista karpalohilloa
Hintaa 28 euroa/henkilö.Pöytävaraus kannattaa ehdottomasti tehdä
Foodfest 2018 12.04 – 22.04